Aantal personen: 2 a 3
- Ingrediënten
- 4 grote tomaten
- 1 komkommer
- 1 gele paprika
- 1 ui
- 12 zwarte olijven
- 200 gr fetakaas
- 2 eetlepels oregano
- 6 eetlepels (Griekse) olijfolie
- 2 eetlepels appelazijn
- Bereiding:
- De tomaten in partjes snijden, en ontpitten.
- De komkommer, de ui en de paprika in ringen snijden.
- Schep alles door elkaar in een grote kom.
- Verkruimel de feta , na hem eerst afgespoeld te hebben,tussen de vingers boven de kom
en strooi er de oregano over. - De olijven er over verdelen en overgiet het geheel met de appelazijn en de olijfolie.
- Omscheppen juist voor gebruik.
- Zout en peper naar smaak toevoegen.
