Aantal personen: 2 a 3

  • IngrediĆ«nten
    • 4 grote tomaten
    • 1 komkommer
    • 1 gele paprika
    • 1 ui
    • 12 zwarte olijven
    • 200 gr fetakaas
    • 2 eetlepels oregano
    • 6 eetlepels (Griekse) olijfolie
    • 2 eetlepels appelazijn

  • Bereiding:
    • De tomaten in partjes snijden, en ontpitten.
    • De komkommer, de ui en de paprika in ringen snijden.
    • Schep alles door elkaar in een grote kom.
    • Verkruimel de feta , na hem eerst afgespoeld te hebben,tussen de vingers boven de kom
      en strooi er de oregano over.
    • De olijven er over verdelen en overgiet het geheel met de appelazijn en de olijfolie.
    • Omscheppen juist voor gebruik.
    • Zout en peper naar smaak toevoegen.