aantal personen: 4

  • Ingrediënten:
    • 50 gr fijngesneden spek

    • 40 gr boter

    • 2 fijn gesnipperde uien

    • 1 fijngesneden teentje knoflook

    • 2 el rode paprika in fijne reepjes gesneden

    • 1 blik tomatenpuree

    • 1/4 l visbouillon

    • 1 el paprika

    • 1 mp marjolijn

    • 750 gr zeeplaing gesneden in stukken van ca 2 cm

    • 4 gekookte aardappelen in stukken gesneden

    • 100 gr champignons


  • Bereiding:

    • Bak het spek langzaam uit, voeg de boter toe en smoor daarin de ajuin en de
      knoflook

    • Voeg de paprika toe, samen met de tomaten puree, de visbouillon en de kruiden

    • Doe de vis en de aardappelen in de pan, voeg de gesneden champignions toe en
      meng alles goed dooreen

    • Laat ca 20 min stoven

    • Bind het geheel indien nodig en voeg naar smaak peper en zout toe

    • Opdienen met rijst of aardapplepuree

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR