Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 4 rijpe (maar stevige) trostomaten
    • 50 gram pinda’s
    • 100 gram pesto
    • 50 gram verse parmezaanse kaas


  • Bereiding:

    • Snijd de tomaten in de breedte doormidden.
    • Rooster de pinda’s in een droge koekenpan goudbruin en hak ze fijn
    • Rasp de parmezaanse kaas
    • Stapel achtereenvolgens een theelepel gemalen pinda, een klein theelepeltje pesto en vervolgens een beetje geraspte parmezaanse kaas op de gehalveerde tomaat
    • Pak de tomaten een voor een in een stuk aluminiumfolie en leg ze op de grill ze tot de kaas is gesmolten.