Gevulde tomaten – Vet maaltijd, fase 1

recept Gevulde tomaten – Vet maaltijd, fase 1



Aantal personen: 4


  • Ingrediënten

    • 4 rijpe (maar stevige) trostomaten

    • 50 gram pinda’s

    • 100 gram pesto

    • 50 gram verse parmezaanse kaas


  • Bereiding:

    • Snijd de tomaten in de breedte doormidden.

    • Rooster de pinda’s in een droge koekenpan goudbruin en hak ze fijn

    • Rasp de parmezaanse kaas

    • Stapel achtereenvolgens een theelepel gemalen pinda, een klein theelepeltje pesto en vervolgens een beetje geraspte parmezaanse kaas op de gehalveerde tomaat

    • Pak de tomaten een voor een in een stuk aluminiumfolie en leg ze op de grill ze tot de kaas is gesmolten.