aantal personen: 4

  • IngrediĆ«nten
    • 250 gram grote champignons
    • 4 plakken magere ham
    • half glas witte wijn
    • Room
    • gemalen kaas
    • zout en kruiden

  • Bereiding:
    • Hou 4 grote champignons apart, zonder steeltje
    • De overige champignons in kleine stukjes snijden
    • Bak ze op redelijk hoog vuur tot al het vocht verdampt is en ze bruin worden
    • Zout, cayennepeper, muskaatnoot en een beetje tijm toevoegen
    • De in fijne reepjes gesneden ham nog even meekleuren en de witte wijn en de room bijvoegen
    • Al roerende laten indikken op hoog vuur
    • De 4 champignonhoeden in de ovenschaal schikken en met het mengsel vullen
    • Gemalen kaas erover strooien en 20 minuten in de oven


      Met dank aan Roswitha van Heugten