Aantal personen: 2
Ingrediënten
- 2 schouderkarbonades
- Zout
- Peper
- 25 gr boter
- 1 flesje Kriek Lambic (250 ml)
- 1 kaneelstokje
- 2 eetlepels kersenjam
- Allesbinder
Bereiding:
- Bestrooi de karbonades met zout en peper
- Verhit de boter in een braadpan en bak de karbonades rondom bruin
- Voeg het bier en het kaneelstokje toe, stoof de karbonades in ± 20 minuten zachtjes gaar en neem ze uit het stoofvocht
- Roer de jam door het stoofvocht en bind het licht met Allesbinder
- Breng de saus op smaak met zout en peper
- Leg het vlees op 2 borden en schenk er een beetje saus over
- Lekker met verse doperwtjes met munt
