aantal personen: 4

  • Ingredi├źnten:
    • 4 x 18 mosselen
    • 1 sjalotje
    • 1 ui
    • 2 tomaten
    • 2 el wijnazijn
    • 4 el ma├»solie
    • Peper

  • Bereiding:

    • Open de rauwe mossel met een mosselmesje en breek de bovenste schelp af
    • Maak de mossel los van de schelp
    • Verdeel over de 4 borden
    • Snipper de gepelde ui en het sjalotje fijn
    • Snijd de gepelde tomaten in blokjes
    • Kruid de mosselen met flink wat peper en strooi er de groenten over
    • Besprenkel met azijn de olie
    • Laat een 1/2 uur marineren in de koelkast
    • Serveer met een beboterd sneetje wit brood