aantal personen: 4
- Ingrediënten:
- 4 x 18 mosselen
- 1 sjalotje
- 1 ui
- 2 tomaten
- 2 el wijnazijn
- 4 el maïsolie
- Peper
-
Bereiding:
- Open de rauwe mossel met een mosselmesje en breek de bovenste schelp af
- Maak de mossel los van de schelp
- Verdeel over de 4 borden
- Snipper de gepelde ui en het sjalotje fijn
- Snijd de gepelde tomaten in blokjes
- Kruid de mosselen met flink wat peper en strooi er de groenten over
- Besprenkel met azijn de olie
- Laat een 1/2 uur marineren in de koelkast
- Serveer met een beboterd sneetje wit brood
