aantal personen: 2
- Ingrediënten
- 2 grote zalmmoten
- 250 gram champignons
- 100 gram grote garnalen
- 1 soeplepel scherpe mosterd
- 1 borrelglas droge witte wijn
- room
- olijfolie
- zout
- cayennepeper
- mespuntje tijm
- 1 theelepel dragon
- Bereiding:
- Bak de zalmmoten in een beetje olie. Als ze klaar zijn uit de pan halen en warm houden
- Bak de gesneden champignons en de garnalen in het bakvet van de vis. Doezout, cayennepeper en het mespuntje tijm bij de champignons
- Als de champignons gaar zijn de mosterd en de wijn erbij ,goed omroeren en dan nog een beetje room
- .Als de saus kookt direct van het vuur halen en dan pas de dragon er door roeren
- De saus over de warm gehouden zalm verdelen
