Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 500 gram gekookte mosselen zonder schelp
    • 2 grote sjalotten, gesnipperd
    • 1 teentje knoflook, gesnipperd
    • Zwarte peper uit de molen
    • zeezout
    • kerrie
    • boter
    • olijfolie


  • Bereiding:

    • Laat de mosselen goed uitlekken en op kamertemperatuur komen
    • Verhit in een koekenpan de olijfolie, bak hierin knoflook en ui glazig
    • Voeg een stukje boter en kerriepoeder naar smaak toe en laat dit even meebakken
    • Voeg nu de mosselen toe en bak ze snel lichtbruin, dat mag niet langer dan 5 minuten duren omdat de mosselen anders taai worden
    • Maal er wat peper en strooi er wat zeezout over