Aantal personen: 4

  • IngrediĆ«nten
    • 200 gram feta
    • 50 gram olijven
    • 1 eetlepel azijn
    • 1 komkommer
    • 2 teentjes knoflook
    • 4 tomaten
    • 2 eetlepels olijfolie
    • pesto
    • peper en zout

  • Bereiding:
    • Snij de feta in kleine stukjes
    • Maak met een kaasschaaf dunne komkommer-schijfjes
    • Ontvel de tomaten en snij deze in kleine partjes
    • Pers de knoflook en doe de gesneden olijven erbij
    • Maak een dressing van de olijfolie, de azijn, pesto, peper en zout
    • In plaats van pesto kun je ook gedroogde of verse basilicum gebruiken
    • Giet de dressing over de salade en laat een tijdje trekken