• IngrediĆ«nten

    • 4 eieren
    • 50 gram boter
    • 2 eetlepels dragonazijn
    • Zout
    • Peper

  • Bereiding:
    • Bak de eieren als in spiegeleieren
    • Leg de eieren op een voorverwarmde schaal maar laat de bruine boter in de pan
    • Deglaceer deze met de dragonazijn, geef er zout en peper over en laat het 2 minuten koken
    • Schenk deze kokende saus dan over de eidooiers