-
Ingrediënten- 8 eieren
- 4 sneden witbrood
- 125 gram ham aan een stuk 80 gram boter
- 1/2 dl slagroom
- Zout
- Peper
- Bereiding:
- Snij het brood in brunoise
- Doe hetzelfde met de ham
- Verhit 40 gram boter in een pan en bak hierin de broodjes onder schudden tot ze lichtbruin zijn
- Haal ze uit de pan en sauteerhierin ook de ham
- Houd het garnituur warm
- Maak de roereieren als in ‘roereieren’ en werk er aan het einde de ham door
- Serveer de eieren zeer warm en geef er de croûtons in een apart schaaltje bij
