-
Ingrediënten- 8 eieren
- 125 gram champignons
- 80 gram gerookt borstspek
- 3 takjes bieslook
- 75 gram gruyèrekaas
- 80 gram boter
- Zout
- Peper
- Bereiding:
- Was de champignons, snij ze in vieren en sauteer ze in 40 gram boter
- Houd ze warm
- Snij het spek in juliënne en sauteer het dan in dezelfde pan
- Hak de bieslook fijn en snij de kaas in fijne juliënne
- Sauteer de omeletten als in Omelet
- Garneer ze met de champignons, het spek, de kaas en de bieslook
- Serveer meteen