• Ingrediënten

    • 8 eieren
    • 125 gram champignons
    • 80 gram gerookt borstspek
    • 3 takjes bieslook
    • 75 gram gruyèrekaas
    • 80 gram boter
    • Zout
    • Peper

  • Bereiding:
    • Was de champignons, snij ze in vieren en sauteer ze in 40 gram boter
    • Houd ze warm
    • Snij het spek in juliënne en sauteer het dan in dezelfde pan
    • Hak de bieslook fijn en snij de kaas in fijne juliënne
    • Sauteer de omeletten als in Omelet
    • Garneer ze met de champignons, het spek, de kaas en de bieslook
    • Serveer meteen