Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 4 tomaten
- 40 gr boter
- 8 eieren
- Peper
- Zout
- 25 gr peterselie
-
Bereiding:- Was en pel de tomaten en snijd ze in schijfjes
- Smelt de boter en bak de tomaten op een zacht vuur
- Kluts de eieren met peper en zout
- Giet over de tomaten en bak de omelet
- Was en hak de peterselie
- Bestrooi de eieren met de gehakte peterselie en dien op
