• IngrediĆ«nten

    • 8 eieren
    • 200 gram schelvisfilet
    • 4 takjes bieslook
    • 40 gram bloem
    • 80 gram boter
    • Zout
    • Peper

  • Bereiding:
    • Snij het visvlees in brunoise
    • Strooi er de bloem over en sauteer ze in 40 gram boter snel aan
    • Hak de bieslook fijn
    • Strooi die over de vis en houd het warm
    • Sauteer de omeletten als in “Omelet”en garneer ze voor het dichtvouwen met de vis