-
Ingrediënten- 8 eieren
- 3 eetlepels slagroom
- 75 gram Cantal kaas
- Zout
- Peper
- 20 gram boter
- Bereiding:
- Snij de Cantal in dunne plakjes
- Breek de eieren en scheid de witten van de dooiers
- Klop de witten zeer stijf
- Doe er zout en peper bij
- Beboter een grote soufflévorm en doe daar de eiwitten in
- Maak er 8 gaten in en leg in elk gat voorzichtig een eidooier zonder dat hij breekt
- Doe hier de slagroom over en leg de plakjes Cantal op de oppervlakte
- Zet de vorm 10 minuten in een oven van 190 graden
