Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 2 gerookte haringen
- 50 gr boter
- 2 appelen
- 4 eieren
- Peper (geen zout)
-
Bereiding:- Verwijder het vel en de graten van de haringen
- Smelt de boter en bak de haringen op een laag vuur
- Schil de appelen en snijd ze in vieren en dan in schijven
- Bak ze met de haringen
- Kluts de eieren met de peper, giet ze over de haringen en de appelen en laat op een zacht vuur bakken
- Dien op in een voorverwarmde schotel
