• IngrediĆ«nten:





    • 1/8 liter droge witte wijn



    • 10 witte peperkorrels



    • 2 sjalotten of 1 kleine ui



    • 2 theelepels tomatenpuree



    • 1 1/4 liter water



    • 1 eetlepel bloem



    • 1 theelepel boter



    • Paprikapoeder of cayennepeper






  • Bereiding:





    • Laat de wijn met de vrijwel geplette peperkorrels en de gehakte
      sjalotten of ui inkoken



    • Voeg de met wat water en tomatenpuree aangemaakte bloem toe en
      breng de saus weer aan de kook



    • Doe er de boter bij en breng de saus op smaak met cayennepeper of
      paprikapoeder



    • Lekker bij gegrilleerd vlees of macaroni/spaghetti