-
Ingrediënten- 450 gr bloem
- 350 gr roomboter
- 225 gr bruine basterdsuiker
- 5 theelepels bakpoeder
- 4 eetlepels speculaaskruiden
- Zout
-
Bereiding:- Meng alle ingrediënten, behalve de boter, door elkaar
- Snijd, als alles goed is vermengd, de boter in kleine stukjes en roer
die goed door het deegmengsel - Kneed het deeg met koele handen tot het een soepele bal is, die geen
deegresten meer achterlaat - Rol het deeg op een beboterde bakplaat tot ± 1 cm dikte uit en
laat het 1 uur rusten - Verwarm de oven voor op 200°C
- Zet het ‘uitgeruste’ deeg in de oven en laat het daar ± 35
minuten staan - Laat het hete gebak een beetje afkoelen en leg het daarna op een
taartrooster om de koek koud te laten worden
