Hoeveelheid: Voor 10 hapjes
-
Ingrediënten- 175 gr Quorn fijngehakt
- 10 sneetjes wittebrood
- 6 eetlepels olijfolie
- 8 fijngesneden gedroogde tomaatjes op olie
- 10 kleine mozzarellabolletjes
- 2 eetlepels fijngehakt bieslook
-
Bereiding:- Steek met een uitsteekvormpje of groot glas 10 rondjes van 6-7 cm uit de sneetjes brood
- Verhit 4 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de rondjes brood (in gedeelten)
goudbruin - Laat de sneetjes op keukenpapier uitlekken en leg ze op een bakplaat
- Verhit de rest van de olie in de koekenpan en bak de Quorn fijngehakt en de stukjes
tomaat op matig vuur al omscheppend mooi bruin - Schep de Quorn met tomaat op de toastjes en leg er een mozzarellabolletje op
- Schuif de bakplaat onder een hete grill en laat de mozzarella in enkele minuten iets
smelten - Strooi er het bieslook over
