Aantal personen: 2

Ingrediënten

  • 1 rode ui
  • 3 stengels bleekselderij
  • 6 takjes peterselie
  • 2 eetlepels olie
  • 150 gr langkorrelrijst
  • 1 kippenbouillontablet
  • Versgemalen zwarte peper

Bereiding:

  1. Pel en snipper de ui, snijd de bleekselderij in stukjes en snip de peterselie fijn
  2. Verhit de olie in een braadpan en bak de ui en de bleekselderij ± 3 minuten
  3. Schep de rijst erdoor en bak hem even mee
  4. Verkruimel het bouillontablet erboven, voeg 2 1/2 dl water toe, breng het aan de kook en kook de rijst in ± 20 minuten gaar
  5. Breng op smaak met peper en strooi er de peterselie over