• Ingrediënten:



    • 1/4 liter slagroom



    • 50 gr eigeel



    • 100 gr suiker



    • 475 gr couverture



    • 1 dl cointreau


  • Bereiding:



    • Doe de suiker en het eigeel in een schaal en klop het schuimig



    • Kook de room al roerend op



    • Smelt de couverture



    • Meng het suiker-eimengsel door de room en laat het al roerend 3 minuten koken



    • Neem de pan van het vuur en meng er de couverture door



    • Breng op smaak met Cointreau



    • Maak van deze massa bolletjes (of andere vormen) en laat die goed afkoelen



    • Dompel ze dan in de gesmolten couverture (ongeveer 29 graden)

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR