• Ingrediënten:


    • 1 el dessertrijst


    • 1 zakje vanillesuiker


    • 4 baby-ananasjes


    • 6 ijsblokjes


    • 8 cl witte armagnac


    • 6 lampioenkersjes


    • Zout


  • Bereiding:


    • Kook de dessertrijst, samen met de vanillesuiker, in 5 dl lichtgezouten water


    • Laat de rijst ca. 30 minuten op een zacht vuurtje koken


    • Giet het rijstwater door een zeef, vang het vocht op en laat dit afkoelen


    • Schil de ananasjes en snijd ze in stukjes


    • Plaats 6 champagnecoupes gedurende enkele minuten in de diepvriezer


    • Wikkel de ijsblokjes in een doek en klop ze, met behulp van een houten kamer, tot schilfers


    • Doe de ananasstukjes, de armagnac, het rijstwater en de ijsschilfers in een bekermixer en mix alles fijn


    • Giet de coctail vervolgens door een zeef en vul de gekoelde glazen


    • Plooi de schutblaadjes van de lampionkersjes achterover en versier er de glazen mee

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR