aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten:


    • 2 kokosnoten

    • 2 eierdooiers

    • 80 gr kristalsuiker

    • 4 dl melk

  • Bereiding:


    • Zaag de kokosnoten doormidden en vang het sap op

    • Giet het sap door een zeef

    • Klop de eierdooier met de suiker tot een schuimige massa en roer er de melk en de gezeefde kokosmelk onder

    • Plaats de drank in de koelkast tot hij goed koud is en giet hem vervolgens in de kokoshelften

    • Plaats de kokoshelften in een glas of een servetring zodat ze mooi recht blijven staan en versier ze met wat fruit en een parapluutje

    • U kunt de kokosdrank verder verrijken met een bolletjes kokos-ijs