Cocktail receptenKokos vs. melk

aantal personen: 4

• 
  Ingrediënten:
  • 
    2 kokosnoten
  • 
    2 eierdooiers
  • 
    80 gr kristalsuiker
  • 
    4 dl melk

• 
  Bereiding:
  • 
    Zaag de kokosnoten doormidden en vang het sap op
  • 
    Giet het sap door een zeef
  • 
    Klop de eierdooier met de suiker tot een schuimige massa en roer er de melk en de gezeefde kokosmelk onder
  • 
    Plaats de drank in de koelkast tot hij goed koud is en giet hem vervolgens in de kokoshelften
  • 
    Plaats de kokoshelften in een glas of een servetring zodat ze mooi recht blijven staan en versier ze met wat fruit en een parapluutje
  • 
    U kunt de kokosdrank verder verrijken met een bolletjes kokos-ijs