aantal personen: 4
-
Ingrediënten:-
2 eetlepels komijnzaadjes -
5.7 dl water -
2-3 gedroogde rode chilipepers -
15 gr fijngehakte muntblaadjes of 1 theelepel gedroogde munt -
1 theelepel zout -
1 theelepel suiker -
1 eetlepel citroensap
-
-
Bereiding:-
Verhit een gietijzeren pan en rooster de komijnzaadjes erin tot ze iets donkerder zijn -
Doe de zaadjes in een vijzel en vergruis ze (niet fijnwrijven) -
Doe het water in een steelpan en breng het aan de kook -
Voeg de komijn, chilipepers, munt, zout en suiker toe, doe het deksel op de pan en laat het een kwartier pruttelen -
Roer het citroensap erdoor -
Haal de pan van het vuur en giet de drank na het afkoelen in hoge glazen
-
