aantal personen: 6
-
Ingrediënten:-
1 kaneelstokje -
10 kruidnagels -
Schil van 1 sinaasappel -
6 suikerklontjes -
1 dl cognac -
1 dl Grand Marnier of Cointreau -
8 dl sterke hete versgezette koffie
-
-
Bereiding:-
Alle ingrediënten, behalve de koffie, in een pannetje al roerend langzaam verwarmen -
Als het mengsel goed heet is (afzuigkap uit!), de dampen met een lucifer aansteken -
Al roerende laten uitbranden en langzaam de koffie erbij schenken -
De koffie door een zeefje in de kopjes schenken -
Serveer er apart een schaaltje lobbig geklopte slagroom bij
-
