aantal personen: 6


  • IngrediĆ«nten:


    • 1 kaneelstokje

    • 10 kruidnagels

    • Schil van 1 sinaasappel

    • 6 suikerklontjes

    • 1 dl cognac

    • 1 dl Grand Marnier of Cointreau

    • 8 dl sterke hete versgezette koffie


  • Bereiding:


    • Alle ingrediĆ«nten, behalve de koffie, in een pannetje al roerend langzaam verwarmen

    • Als het mengsel goed heet is (afzuigkap uit!), de dampen met een lucifer aansteken

    • Al roerende laten uitbranden en langzaam de koffie erbij schenken

    • De koffie door een zeefje in de kopjes schenken

    • Serveer er apart een schaaltje lobbig geklopte slagroom bij