aantal personen: 6
-
Ingrediënten:-
1 el bruine suiker -
1 stokje kaneel -
5 hele kruidnagels -
De schil van 1 citroen, in dunne reepjes -
De schil van 1 sinaasappel, in dunne reepjes -
2 dunne schijfjes limoen -
1 dun schijfje sinaasappelemonge -
1.2 dl sinaasappellikeur -
0.6 dl brandy -
7.2 dl koffie -
Krulletjes citroenschil -
Krulletjes sinaasappelschil
-
-
Bereiding:-
Doe suiker, kaneel, kruidnagel en citroen- en sinaasappelreepjes in een pannetje en verhit tot de suiker begint te smelten -
Voeg de schijfjes citroen en sinaasappel toe, de likeur en de brande, en verwarm het geheel -
Doe wat van de hete vloeistof in een metalen pollepel en steek aan -
Voeg toe aan het mengsel in de pan, zodat die ook aangestoken wordt -
Roer met de pollepel teneinde de smaken te vermengen -
Als de vlammetjes gedoofd zijn, koffie toevoegen en verwarmen -
In kopjes gieten, versieren met krulletjes citroen en/of sinaasappelschil
-
