aantal personen: 10
-
Ingrediënten:-
1 sinaasappel -
1 citroen -
20 kruidnagels -
2 kaneelstokjes van 5 cm elk -
1 l vers gezette thee -
1 l rode wijn (of rood druivesap) -
200 g suiker
-
-
Bereiding:-
Boen de sinaasappel en citroen goed af onder de warme kraan -
Droog de vruchten en steek de kruidnagels erin -
Leg de vruchten met de kaneelstokjes in een hoge en goed sluitende pan -
Giet de thee en de wijn erbij -
Zet de afgesloten pan op een zeer zacht vuur en laat de wijn 3 uur trekken -
De wijn mag niet koken ! -
Haal de vruchten en de kaneelstokjes met een schuimspaan uit de wijn -
Voeg de suiker toe en laat deze al roerende oplossen -
Schep de hete bisschopwijn in stevige glazen
-
