-
Ingrediënten:
-
1 schoongemaakte en kleingesneden ui
-
2 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten
-
2 dl bouillon
-
4 eetlepels olijf- of zonnebloemolie
-
2 eetlepels citroensap
-
Zout
-
Peper
-
-
Bereiding:
-
Breng de kleingesneden ui met de stukjes tomaat en de bouillon in
een pan aan de kook
-
Draai de hittebron laag en laat het mengsel 10 minuten zachtjes
koken
-
Pureer de saus in een foodprocessor of andere keukenmachine
-
Doe de puree in een kommetje en roer er beetje bij beetje de olie
door
-
Maak de saus op smaak met het citroensap en wat zout en peper
-
Serveer de saus bij gestoofd vlees of bij koude gerechten
-
