• IngrediĆ«nten:





    • 1 schoongemaakte en kleingesneden ui



    • 2 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten



    • 2 dl bouillon



    • 4 eetlepels olijf- of zonnebloemolie



    • 2 eetlepels citroensap



    • Zout



    • Peper






  • Bereiding:





    • Breng de kleingesneden ui met de stukjes tomaat en de bouillon in
      een pan aan de kook



    • Draai de hittebron laag en laat het mengsel 10 minuten zachtjes
      koken



    • Pureer de saus in een foodprocessor of andere keukenmachine



    • Doe de puree in een kommetje en roer er beetje bij beetje de olie
      door



    • Maak de saus op smaak met het citroensap en wat zout en peper



    • Serveer de saus bij gestoofd vlees of bij koude gerechten