-
Ingrediënten:-
500 gr rauwe vis met vast vlees -
2 kleine uien -
4 sappige verse tomaten -
4 verse groene chillies naar smaak (eventueel te vervangen door verse groene paprika) -
Enkele teentjes knoflook -
8 verse limoentjes -
Een handvol verse koriander -
1 koffielepel olijfolie -
Zout naar smaak -
Zwarte peper naar smaak
-
-
Bereiding:-
Hak de uien, knoflook, tomaten, chillies en koriander fijn -
Pers de limoentjes uit en voeg ze aan de groenten toe -
Snijd de vis in tamelijk kleine stukjes, bestrooi die met peper en zout en voeg ze eveneens toe -
Laat de vis vier uur marineren in de koelkast -
Meng er alvorens het gerecht (ijskoud) op te dienen de olijfolie door -
Eventueel mag u ook een beetje ketchup en worcestershiresauce toevoegen
-
