• Ingrediënten:
    • 25 gr gedroogde gist of 55 gr verse gist

    • 1 tablet vitamine C (50 mg)

    • 1 el bruine basterdsuiker

    • 9 dl lauw water (gemaakt van 6 dl koud water met 3 dl kokend water)

    • 1.5 kg volkorenmeel

    • 1 el zout

    • 25 gr zachte margarine

  • Bereiding:
    • Verwarm de oven voor op 230°C

    • Klop in een kommetje de droge of verse gist, vitamine C en 1 theelepel suiker door 3 dl lauw water

    • Laat het mengsel circa 10 minuten staan tot zich schuim vormt

    • Roer het meel, de resterende suiker, zout en margarine in een kom door elkaar

    • Voeg het gistpapje en het resterende water toe

    • Meng alles en kneed tot een deeg

    • Vorm er broden of broodjes van

    • Laat ze afgedekt met ingevette plastic folie rijzen op een warme plaats

    • Bak de broden 20 minuten (broodjes 8 minuten), zet de oven op 200°C en bak de broden nog 15 tot 20 minuten

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR