voor: 15 paratha’s
- Ingrediënten
- 1 portie chapatideeg
- ghee (geklaarde boter)
- Bereiding:
- Maak het chapatideeg en vorm hiervan rondjes van 15 cm doorsnee
- Bestrijk elk rondje met 2 theelepels ghee
- Klap ze dubbel
- Bestrijk ze weer met ghee en klap ze nogmaals dubbel
- Wentel de pakketjes door bloem en rol ze uit tot rondjes van 17 cm doorsnee
- Verhit een stevige koekepan of grilleerplaat
- Bestrijk hem met 1 theelepel ghee
- Bak elke paratha een beide kanten tot hij knapperig en iets dikker is
- Onmiddellijk serveren
