voor: 12 muffins

  • Ingredi├źnten
    • 150 gr tarwebloem
    • 1 tl zout
    • 4 tl bakpoeder
    • 50 gr fijne witte suiker
    • 150 gr fijn maismeel
    • 2 eieren losgeroerd
    • 2.25 dl melk of kwark
    • 25 gr gesmolten boter
    • 1 el kwarwijzaad of gesnipperde bieslook

  • Bereiding:
    • Verwarm de oven voor op 200┬░C
    • Zeef de bloem, het zout, bakpoeder, de suiker en het maismeel in een kom
    • Klop er de eieren, melk of kwark en de gesmolten boter door tot een glad mengsel
    • Roer er het karwijzaad of de bieslook door
    • Verdeel het beslag over 12 ingevette muffinvormpjes
    • Bak ze 15 tot 20 minuten
    • In maiskolfvormpjes is de baktijd 25 minuten