voor: 12 muffins
- Ingrediënten
- 150 gr tarwebloem
- 1 tl zout
- 4 tl bakpoeder
- 50 gr fijne witte suiker
- 150 gr fijn maismeel
- 2 eieren losgeroerd
- 2.25 dl melk of kwark
- 25 gr gesmolten boter
- 1 el kwarwijzaad of gesnipperde bieslook
- Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Zeef de bloem, het zout, bakpoeder, de suiker en het maismeel in een kom
- Klop er de eieren, melk of kwark en de gesmolten boter door tot een glad mengsel
- Roer er het karwijzaad of de bieslook door
- Verdeel het beslag over 12 ingevette muffinvormpjes
- Bak ze 15 tot 20 minuten
- In maiskolfvormpjes is de baktijd 25 minuten
