voor: 10 stuks

  • Ingrediënten
    • 1 portie pizzadeeg gemaakt met 250 gr bakkersbloem en 250 gr volkorenmeel


      Voor de vulling:

    • 250 gr uien, fijngehakt

    • 2 el olijfolie

    • 500 gr lamsgehakt

    • 400 gr tomaten uit blik

    • 4 el tomatenpuree

    • 1/2 tl gemalen piment

    • Snufje cayennepeper

    • Peper

    • Zout


      Voor de garnering:

    • 4 el fijngehakte verse peterselie en koriander

    • 2 el pijnboompitten, licht geroosterd

  • Bereiding:
    • Maak het pizzadeeg

    • Laat het rijzen en maak ondertussen de vulling

    • Bak de uitjes en maak ondertussen de vulling

    • Bak de uitjes in de olie, voeg het gehakt toe en bak het rul

    • Voeg de tomaten, tomatenpuree, piment, cayennepeper en peper en zout toe. Laat het mengsel inkoken en dan afkoelen

    • Sla het deeg in en druk de luchtbellen eruit

    • Vorm platte deegrondjes van 10 tot 15 cm

    • Verdeel de afgekoelde vulling erover

    • Plaats de lahma’s op ingevette bakplaten en laat ze 10 minuten rijzen

    • Verwarm de oven voor op 220°C

    • Bak de lahma’s 10 minuten

    • Bestrooi ze met kruiden en pijnboompitten

    • Direct serveren

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR