voor: 18 croissants
- Ingrediënten
- 1 portie gistbladerdeeg zonder suiker (zie bladerdeeggebakjes) Bestrijken met:
- 1 ei losgeroerd met 1 el water
- Bereiding:
- Rol het deeg uit en laat het afkoelen zoals aangegeven
- Rol het uit tot een lap van 35 X 55 cm
- Snijd in de lengte doormidden
- Snijd elke reep in 18 driehoekjes
- Bestrijk de driehoekjes met losgeroerd ei en rol ze losjes op in de richting van de punt
- Leg ze op een ingevette bakplaat en buig ze tot maantjes
- Laat ze afgedekt met ingevette plastic folie circa 30 minuten rijzen
- Verwarm de oven voor op 230°C
- Bestrijk ze opnieuw met ei en bak ze 15 tot 20 minuten
