Brood receptenChapati’s

recept chapati’s



voor: 10 chapati’s

  • Ingrediënten
    • 225 gr volkorenmeel

    • 1.5 dl water

    • 1 tl zout

  • Bereiding:
    • Zeef het meel in een kom en voeg slechts een gedeelte van de uitgezeefde zemelen toe

    • Voeg de helft van het water toe en vervolgens het zout

    • Werk er geleidelijk het resterende water door tot u een kleverig deeg hebt

    • Kneed het op een met bloem bestoven werkvlak tot het glad en elastisch, maar nog enigszins vochtig is

    • Maak kleine stukjes deeg los, rol die door de bloem en plet ze

    • Rol ze uit tot rondjes van circa 17 cm

    • Verhit een stevige koekepan zonder vet en bak elke chapati 30 seconden aan elke kant tot hij gespikkeld en iets dikker is

    • Keer hem, druk hem met een theedoek tegen de pan en bak hem nog 30 seconden

    • Keer hem opnieuw en herhaal deze handeling

    • Houd ze warm terwijl u de rest bakt