-
Ingrediënten- 100 gram boter
- 100 gram sjalot
-
Bereiding:- Maak de sjalotjes schoon
- Blancheer ze 3 minuten in kokend water
- Laat ze uitlekken en pers ze droog in een doek
- Maak ze in de mixer fijn en stamp ze daarna nog fijner
- Roer de boter zacht en meng ze door de sjalot
- Druk de boter door een zeef
