-
Ingrediënten- 100 gr boter
- 100 gr schalen van een gekookte zeekreeft
-
Bereiding:- Maal de kreeftenschalen fijn
- Laat ze samen met de boter en wat water enige tijd op een zacht vuurtje koken
- Giet het mengsel door een zeer fijne zeef of filter
- Laat de massa opstijven en roer haar romig
- Lekker als vulling voor hardgekookte eieren of als garnering bij koude visschotels
