Aantal personen: 4, hoofdgerecht
-
Ingrediënten- 1 pak AH Snelkook Zilvervliesrijst (400 g)
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 1 zak Italiaanse groentemix (400 g, AH)
- 3 eetlepels Mexican seasoningmix (strooibusje a 100 g, Casa Fiesta)
- 5 kleine trostomaten (ca. 400 g)
- 2 blikken kidney-bonen (400 g)
- 1 potje Deense fetablokjes (200 g, AH)
-
Bereiding:- Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing
- Knoflook pellen en snipperen
- In braadpan olie verhitten
- Knoflook ± 1 minuut fruiten
- Groentemix en kruiden toevoegen en ± 5 minuten meebakken
- Intussen tomaten wassen, kroontjes verwijderen en in partjes snijden
- Kidneybonen laten uitlekken
- Bonen en tomaten door groentemix scheppen en ± 4 minuten meeverwarmen
- Chili vermengen met rijst
- Garneren met fetablokjes
- Lekker met tortillachips
