Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 1/2 liter water
    • 1/2 liter bruin bier
    • Suiker
    • Zout
    • 2 eierdooiers
    • 3 eetlepels aardappelmeel


  • Bereiding:

    • Kook het water met het bruin bier en voeg naar smaak suiker en zout toe
    • Roer de eierdooiers met het aardappelmeel en een beetje water los
    • Giet, al roerend, het kokende bier-watermengsel bij de eierdooiers
    • Giet alles samen terug in de pan en laat het, onder goed roeren, heel even doorkoken
    • Neem de soep van het vuur en proef ze af