Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 125 gr rozijnen
    • 4 sneden witbrood
    • 1 fles Lindeboom pils (1/2 liter)
    • (slagroom)
    • Suiker
    • 1 eierdooier
    • Bloem


  • Bereiding:

    • Week de rozijnen met het witbrood in een liter water tot de rozijnen dik gezwollen zijn
    • Voeg dan het bier en naar smaak suiker toe en breng dit alles aan de kook
    • Maak zo nodig nog wat bloem aan met een eetlepel water en voeg dit al roerend toe
    • Klop de eierdooier los, giet er een klein beetje hete soep bij en voeg, van het vuur af,
      goed kloppend de eierdooier in de soep
    • Gebruik naar wens wat meer bloem of voeg wat verkruimeld witbrood toe
    • U kunt de soep afmaken met een scheut slagroom