Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 125 gr rozijnen
- 4 sneden witbrood
- 1 fles Lindeboom pils (1/2 liter)
- (slagroom)
- Suiker
- 1 eierdooier
- Bloem
-
Bereiding:- Week de rozijnen met het witbrood in een liter water tot de rozijnen dik gezwollen zijn
- Voeg dan het bier en naar smaak suiker toe en breng dit alles aan de kook
- Maak zo nodig nog wat bloem aan met een eetlepel water en voeg dit al roerend toe
- Klop de eierdooier los, giet er een klein beetje hete soep bij en voeg, van het vuur af,
goed kloppend de eierdooier in de soep - Gebruik naar wens wat meer bloem of voeg wat verkruimeld witbrood toe
- U kunt de soep afmaken met een scheut slagroom
