Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 3 eieren
- 1/2 eetlepel suiker
- 1/2 eetlepel aardappelmeel
- 1 liter de Leeuw Super bier
- Citroenschil
- Pijpkaneel
-
Bereiding:- Klop in een diepe kom de eierdooiers met de suiker en het aardappelmeel flink door
elkaar - Laat het bier met de citroenschil en de kaneel trekken
- Giet, goed kloppend, het hete bier bij de losgeklopte eierdooiers en blijf daarna nog even
in dit mengsel kloppen - Klop de eiwitten heel stijf en serveer de soep met het eiwit erbovenop
- Klop in een diepe kom de eierdooiers met de suiker en het aardappelmeel flink door
