Biefstuk met oesterzwammen en groenten

aantal personen: 4

• 
  Ingrediënten:
  • 
    500 g kogelbiefstuk
  • 
    1 bosje lente-uitjes
  • 
    1/2 Chinese kool
  • 
    150 g oesterzwammen
  • 
    1 gele paprika
  • 
    1 rode Spaanse peper
  • 
    2 eetlepels honing
  • 
    1 eetlepel Chinese kruiden (McCormick)
  • 
    2 teentjes knoflook, gekneusd
  • 
    ca. 2 cm geraspte gemberwortel
  • 
    2 eetlepels ketjap manis
  • 
    2 eetlepels olie

• 
  Bereiding:
  • 
    Biefstuk, lente-ui, Chinese kool en oesterzwammen in reepjes snijden
  • 
    Paprika in kleine blokjes en Spaanse peper in ringen snijden
  • 
    Honing, Chinese kruiden, knoflook, gember, ketjap, olie en 1 1/2 dl water mengen
  • 
    Vlees hierin 2-3 uur marineren
  • 
    Vlees uit marinade scheppen
  • 
    In wok olie verhitten en vlees ca. 1 minuut roerbakken
  • 
    Lente-ui en paprika toevoegen en ca. 2 minuten meebakken
  • 
    Kool en oesterzwammen toevoegen en ca. 2 minuten meebakken
  • 
    Spaanse peper erdoor scheppen
  • 
    Serveren met pandanrijst