Biefstuk met argentijnse chimichurrisaus – Vet maaltijd, fase 1

recept Biefstuk met argentijnse chimichurrisaus – Vet maaltijd, fase 1



Aantal personen: 4


  • Ingrediënten

    • 1 limoen

    • 1 ui

    • 3 teentjes knoflook

    • flinke bos peterselie

    • 1 dl olijfolie

    • 1 theelepel gedroogde oregano

    • 6 eetlepels azijn

    • zout, snufje cayennepeper

    • 2 biefstukken


  • Bereiding:

    • Pel en snipper de ui en de knoflook zeer fijn

    • Was en hak de peterselie fijn

    • Maak een saus van 6 eetlepels limoensap, met de knoflook, olijfolie, peterselie, oregano, en de azijn

    • Breng op smaak met zout en cayennepeper

    • laat de saus ± 1 uur rusten

    • Laat de biefstukken afgedekt op kamertemperatuur komen

    • Verwarm de grillpan voor

    • Bestrijk de biefstukken met olijfolie en gril de biefstukken aan beide kanten medium

    • Bestrooi met zout en peper

    • serveer de biefstukken met de chimichurrisaus erover