Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 500 gram been ham, in dunne plakjes
- 1/4 ijsbergsla, in smalle reepjes
- 1 rode paprika, in kleine stukjes
- 16 hazelnoten
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 2 eetlepels frambozenazijn
- 2 eetlepels notenolie
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel scherpe mosterd
- Een paar druppeltjes vloeibare zoetstof
- Zwarte peper uit de molen
- Zout
-
Bereiding:- Meng voor de dressing de frambozenazijn, notenolie, olijfolie, mosterd, zoetstof, peper en zout in een schaaltje
- Hak de helft van de noten grof en schep deze door de dressing
- Meng de helft van de dressing door de sla en paprika
- Verdeel de sla, de paprika en de plakjes ham over de borden en giet de rest van de dressing erover heen
- Garneer de salade met de hele hazelnoten en de bieslook
