aantal personen: 4


  • Ingredi├źnten:


    • 1 kg grofgemalen gehakt

    • 1 fijngehakte grote ui

    • 2 teentjes knoflook uit de knijper

    • 2 eetlepels olie

    • 2 theelepels gemalen komijnzaad

    • 1 eetlepel chilipoeder

    • Zout

    • Peper

    • 9 dl gepelde tomaten met sap (blik)

    • 3 dl water


  • Bereiding:


    • Doe de olie in een pan en bak daarin het gehakt, de ui en de knoflook tot het gehakt rul is

    • Roer er de komijn, het chilipoeder en naar smaak zout en peper door

    • Voeg de in stukjes gesneden tomaten, het sap en het water toe en roer dit even goed door elkaar

    • Laat de saus zonder deksel op een laag vuur ├▒ 1 1/2 uur sudderen, roer af en toe om aanbranden te voorkomen en voeg eventueel wat water toe