aantal personen: 4
-
Ingrediënten:-
1 kg grofgemalen gehakt -
1 fijngehakte grote ui -
2 teentjes knoflook uit de knijper -
2 eetlepels olie -
2 theelepels gemalen komijnzaad -
1 eetlepel chilipoeder -
Zout -
Peper -
9 dl gepelde tomaten met sap (blik) -
3 dl water
-
-
Bereiding:-
Doe de olie in een pan en bak daarin het gehakt, de ui en de knoflook tot het gehakt rul is -
Roer er de komijn, het chilipoeder en naar smaak zout en peper door -
Voeg de in stukjes gesneden tomaten, het sap en het water toe en roer dit even goed door elkaar -
Laat de saus zonder deksel op een laag vuur ñ 1 1/2 uur sudderen, roer af en toe om aanbranden te voorkomen en voeg eventueel wat water toe
-
