Aantal personen: 4


  • Ingredi├źnten

    • 500 gr varkensvlees in dobbelstenen
    • 5 fijngemalen kemiriepitten
    • 2 grote fijngesneden uien
    • 2 teentjes knoflook
    • 1 tl ketoembar
    • Stukje trassie
    • 1/2 el bruine basterdsuiker
    • Asem
    • 1 schijfje laos
    • 2 kopjes santen
    • 2 blaadjes djeruk purut
    • 1 serehstengel


  • Bereiding:

    • Meng het vlees goed met alle kruiden en laat ze ┬▒ 1/2 uur intrekken
    • Braad het vermengde vlees met een 1/2 kopje slaolie in een pan en doe er dan de santen, djeruk purut en de sereh bij
    • Kook op een klein vuur het vlees goed gaar, laat de saus indikken
    • Serveer bij witte rijst