Aantal personen: 4


  • Ingredi├źnten

    • 600 gr varkensfricandeau
    • 3 rode pepers
    • 4 teentjes knoflook
    • 1 ui
    • 20 gr verse laos
    • 20 gr verse sereh
    • 3 tl trassie
    • 1 1/2 dl tamarindewater
    • 1 1/2 dl kokosmelk
    • 1/3 dl olie


  • Bereiding:

    • Maal de rode peper, knoflook, ui, laos en sereh fijn en maak hiervan een marinade met de trassie, het tamarindewater en de kokosmelk
    • Laat het varkensvlees hierin ┬▒ 12 uur weken
    • Bak dan het vlees krokant en gaar in weinig olie