Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 1 kg varkensvlees in grote stukken gesneden
- 2 grote fijngesneden uien
- 3 fijngesneden teentjes knoflook
- 1/2 tl djahé
- 1/2 tl peper
- 1/2 tl kruidnagelpoeder
- 1/2 tl foelie
- 1/2 tl citroensap
- Zout
- Olie
-
Bereiding:- Kook de stukken vlees met wat zout bijna gaar en laat ze uitlekken
- Bewaar de bouillon
- Fruit in wat slaolie de knoflook, ui, djahé, peper, kruidnagel en de foelie
- Bak het vlees er dan aan beide kanten goed bruin in
- Giet er wat bouillon bij en dan het citroensap erover
- Zet de deksel op de pan en laat 30 minuten stoven
- Serveer bij witte rijst
