Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 3 flinke hamlappen
- 1 grote fijngesneden ui
- 2 fijngemaakte teentjes knoflook
- 1/2 tl kruidnagel
- 1 tl djahépoeder
- 2 eetl citroensap
- Peper
- Zout
-
Bereiding:- Kook de lappen in wat water met zout gaar en laat ze uitlekken
- Fruit in wat slaolie de knoflook en de ui bruin en haal ze uit de pan
- Bak in dezelfde slaolie (dus neem niet te weinig) het vlees knapperig bruin
- Voeg dan peper, zout, kruidnagel, djahé, citroensap en 2 kopjes van de overgebleven bouillon toe
- Laat het geheel ± 10 minuten doorstoven
- U kunt het vlees heel laten of in stukjes snijden
- Serveer bij witte rijst
