Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 10 kleine aardappelen
- 300 gr varkensvlees
- 1 eetl taotjo
- 2 schijfjes djahe
- Ketumbar
- Ketjap
- 5 rode en 3 witte uien
- Uielad
- Water/bouillon
- Olie/reuzel
- Peper
- Zout
-
Bereiding:- Schil de aardappelen en bak ze met wat zout in z’n geheel in wat reuzel
- Wrijf alle kruiden samen met de taotjo goed fijn en fruit dit in wat varkensvet
- Doe er nu het vlees bij, maar snijd het van tevoren in kleine stukjes
- Voeg dan de kleingesneden uien toe en het uielad, de ketjap en het water of de bouillon
- Laat alles koken tot het vlees zacht wordt en u het vet kan zien drijven
- Dan pas doet u er de gebakken aardappelen bij
